当店は、創業以来、130年以上に渡って岡山駅前の桃太郎大通りに店を構え、明治の食文化遺産ともいえる銘菓「つるの玉子」を守り続けております。
「つるの玉子」という創意工夫溢れるお菓子を考案した創業者の精神は今も健在であり、当店は洋風煎餅の「米のなる木」など和洋折衷のオリジナル菓子の製造、開発に力を入れています。
常に我々が胸に刻んでいるのは、当店の歴史を支えてきた職人たちの魂です。
時代が変わっても、変わらぬ誠実な心で良心的なお菓子作りを続けてゆきます。